速冻库标准较为严格，是食品产业链生产过程中不可或缺的一个重要环节，通常的温度-35℃- -45℃区间。

在国际上及食品安全中，速冻度有严格的使用标准。所以为了做一个适合您生产的库房，我们会了解更为详细的使用标准作为设计依据，例如：产品的入/出货温度、速冻时长、入货量，甚至是产品单品质量及包装形式都要详细了解。一个速冻库建设的好坏，不仅能影响产品的质量色泽、形状、水分干耗，甚至直接影响进入下一链条冷冻库的制冷量。

速冻库的应用：

冷冻活虾：带水冷冻，使用温度：-40℃~-45℃

冷冻面团：使用温度：-35℃~-40℃

慕斯、奶昔产品：使用温度：-35℃~-40℃

肉类：速冻搁架效果更佳，使用温度：-35℃~-45℃

半成品面点：使用温度：-35℃~-40℃

等等

速冻库的建设标准：

聚氨酯保温层：150mm-200mm厚度为宜，由于库内外温差大，厚度较高的保温层有力于冷量损失小，压缩机可以停机休息，即减少了能耗，又保护压缩机的使用寿命

地面保温：层厚度200mm-250mm为宜，地面是逃冷的重要环节，切通常地面铺设的为阻燃性高密度挤塑板，保温性能及吸水性能低于聚氨酯保温层，故略厚一些。

速冻库的尺寸：该类型库的建设规格建议为反比，即库房越小，速冻效果越好，满足日常批次生产或者综合考虑够用即可。

内部蒸发器的选配：根据产品可选配铝排管、冷风机、及速冻搁架，或者可合并两者使用。